Rabu, 27 Februari 2013

Melirik Zat Gizi dalam Bayam

Bayam (spinacia oleracea),sudah sejak dahulu kala orang mengetahui dan mengenalnya sebagai salah satu sayuran hijau yang mengandung banyak manfaat bagi tubuh.Mungkin karna saking terkenalnya,sampai-sampai Arie Christler menciptakan tokoh kartun bernama popeye pada tahun 1920,tokoh kartun ini diceritakan sebagai pria yang kuat karna makan bayam.walaupun tak setenar cerita popeye,namun patut kita sadari bahwa bayam sendiri tidaklah sebatas sebagai sekedar sayur,karna dibalik warnanya yang hijau ternyata bayam memiliki sederet kandungan yang teramat penting bagi tubuh.Menurut Direktur Gizi Departemen Kesehatan RI didalam bayam terkandung vitamin A6,Vitamin B1,Vitamin C,Kalori,mineral kalsium,fosfor,lemak,zat besi,karbohidrat dan protein.Zat gizi tersebut tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh kita,misalnya Vitamin A berfungsi sebagai nutrisi pendukung imunitas tubuh.juga vitamin B dimana awalnya B1(tiamin) dikenal sebagai anti beri-beri serta dinilai bermanfaat juga untuk membantu proses pertumbuhan.selain itu vitamin B1 berfungsi untuk memaksimalkan pengobatan karbohidrat menjadi energi.Demikian pula dengan kalium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi atau zat besi yang sangat membantu untuk pembentukan hemoglobin,kekebalan tubuh dan pembentukan myelin pada otak.
Nah,bagaimana teman-teman,tertarik untuk mengkonsumsi bayam?pasti tertarik bukan?ada banyak cara untuk menikmati bayam misalnya,dijadikan lalap,pecel,kripik bayam,tim,sayur bening dan masih banyak lagi kreasi yang bisa dibuat dari sayur bayam ini.selain itu,harga bayam juga relatif murah,maka tidak ada alasan lagi untuk tidak menikmati kasiat sayur bayam.
(Ngatijan)

0 komentar:

Poskan Komentar